2007年04月06日
ダイエット中はアミノ酸不足に注意!
ダイエットを始めて約半年が経とうとしておりますが、現在マイナス10キロというところです。
今はとりわけ何もしていませんが、以前より食べる量は減ったと思います。
あと3キロくらい減らすのを目標にしたいと思います。
さて、最近ダイエットをする人が増えていますが、減食するとカロリーだけでなく栄養分まで減ってしまいますので注意が必要ですよ。
例えば、これまで2杯食べていたご飯を減らしたとすると、7gのたんぱく質を取らなくなったことになります。これは1日の成人男子のたんぱく質量の10%に相当し、牛乳1本強に当たります。
ご飯だけでなく、他の料理の量も減らすとなると、かなりのたんぱく質が体内に入らないことになります。
たんぱく質は皮膚や血液、筋肉、髪の毛などの主成分です。
たんぱく質が不足すると、肌や髪の毛のつやがなくなり、筋肉がやせてきて…と、ひどい結果を招いてしまいます。
たんぱく質は体内に入ると、消化管でペプシンやエラスターゼといった酵素により分解され、最終的にアミノ酸という最小単位になって腸から吸収されます。
たんぱく質が不足するということは、アミノ酸が不足するということにほかなりません。
体内に吸収されたアミノ酸は、そのまま体の酵素やホルモンなどの原料になったり、再びたんぱく質に合成されて利用されます。
体の構成成分の原料が不足するばかりでなく、体の様々な働きも障害されます。
たとえダイエット中でも毎日のたんぱく摂取量は変わらないのですから、取り方が落ちないように気をつけたいものですね。
16:02
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