2006年09月11日
食欲の秋 その３
今日はさつま芋について！
さつま芋には、熱に強いビタミンCが豊富に含まれております。
またビタミンEは玄米の2倍も含まれており、コレステロールに強い食物繊維も多く含まれています。
さつま芋の効能としては、消化器系の働きを高めて、胃腸を丈夫に体を元気にしてくれます。
気力のないときやストレスのために食欲がないときにも有効です。
また最近のアメリカの研究でさつま芋のベータカロチンやプロテアーゼ阻害物質が肺ガンの予防に役立つことがわかったそうです。
お勧めの料理法は、栄養を丸ごと食べれるよう焼いて食べるのが良いそうです。
ですんで、焼き芋なんて最高ですね。
また煮て食べる際には、ショウガを加えれば消化器系の強化に！レモンを加えると消化器の機能が高まるそうです。
タバコをたくさん吸うヘビースモーカーには、さつま芋はお勧めですね！
19:45
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