健康と美容のサポートサプリメント【アルファ】のBlog

ちょうど今が旬！なので秋刀魚（サンマ）について書きますね。



関係ありませんが、僕が定食屋でよくする間違い・・・「秋刀魚」と「太刀魚」です。（汗）



“今日の焼き魚定食は秋刀魚！”と黒板に書いてあるのに「タチウオ！」って意気揚々と注文し、恥ずかしい思いをしたことが何度かあります。



秋刀魚は春、千島列島付近の海域で過ごし、夏の初めごろに北海道の道東や三陸沖にやってきて産卵のための栄養を蓄え、太平洋岸を南下していく回遊魚です。



中には日本海へ入るものもいますが、どちらかといえば太平洋でよく捕れる魚です。



だいたい、8月中旬から下旬に漁獲が解禁になるため、9月からは安くておいしいサンマが食べられるというわけです。



ちなみに今年は大量！で値段も安いそうですね。



秋刀魚は栄養の宝庫で、EPAやDHAが豊富に含まれています。



EPAとは、エイコサペンタエン酸といい、魚の脂肪分（脂質）に含まれている、不飽和脂肪酸の一種です。



このEPAには、血液をサラサラにするはたらきがあり、脳血栓や心筋梗塞などの血液が詰まってしまう病気を予防するのに効果的です。



DHAは良く聞きますが、ドコサヘキサエン酸といい、EPAとともに魚の脂肪分に含まれているものです。



DHAはEPAと同様、血栓をできにくくするはたらきがあるのと同時に体内の悪玉コレステロール（LDL）を減らす作用もあります。



また、脳細胞を活発化させ、頭の回転をよくする効果があるとも言われております。



EPA、DHA以外にも、良質なたんぱく質が豊富に含まれております。



しかも、魚のたんぱく質は、肉類に比べて消化されやすいものが多く、幼児からお年寄りまで幅広く食べることができ、含まれている量も肉類と変わりません。



あと、秋刀魚には以外にもいろいろなビタミンが含まれています。



特に、貧血によく効くと言われているビタミンB12は他の魚の3倍以上で、目に効くと言われるビタミンAは牛肉の12倍とも言われています。



また、若返りに効果あり！？とされているビタミンEも含まれています。



栄養たっぷりの秋刀魚！！



旬の今こそ食べるっきゃないですよね！